Qualità e Automatizzazione dalla produzione al confezionamento di pasta secca e fresca: ne parlano i protagonisti di IPACK-IMA 2022

30 settembre 2022 - Hotel Parma e Congressi

Nell'ambito dell'annuale Pastaria Festival, IPACK-IMA coordinerà un convegno che approfondisce il tema dell’innovazione tecnologica dalla produzione al confezionamento di pasta secca e fresca, con le case histories di Fava, BMB e Mad Automation.

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La partecipazione al convegno è a numero chiuso e riservata alle aziende produttrici di pasta.

FAVA

Ing. Renato Dall'Agata - CTO di Fava SpA.
La produzione della pasta è da sempre al centro della ricerca Fava. L'azienda ha recentemente sviluppato soluzioni in cui la valorizzazione di ogni materia prima è garantita da processi tecnologici unici e originali, che facilitano inoltre la produzione e il controllo dei parametri.

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Tema centrale dell'intervento saranno le nuove tecnologie di processo della pasta che generano valore aggiunto alla qualità del prodotto ma anche molto di più.

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BMB

Marco Gulinelli - Key Account Manager BMB Srl
Con esperienza e competenza, verrà presentata la nuova confezionatrice automatica a nastro per sottovuoto spinto, unica per confezionamento in continuo di prodotti freschi con atmosfera modificata.

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Questo tipo di tecnologia genera il sottovuoto spinto in busta che assicura una maggior durata del prodotto fresco. Il funzionamento a nastro è continuo e ogni ciclo permette il confezionamento di più unità simultanee di prodotto. Una novità per massimizzare l'efficienza produttiva delle linee di pasta fresca e non solo.

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MAD Automation

Francesco Maurizi - CEO Mad Automation
Main topic dell’intervento saranno quattro case study relativi a impianti installati presso i clienti di Mad Automation che operano nel settore pasta fresca.

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Si approfondiranno le principali caratteristiche e plus e si vedranno, grazie a video dimostrativi realizzati in fase di collaudo, sia singole macchine, sia fine linea completi che gestiscono la fase dell’ incartonamento dei prodotti e a seguire la fase logistica degli imballi.

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