30 settembre 2022 - Hotel Parma e Congressi
Nell'ambito dell'annuale Pastaria Festival, IPACK-IMA coordinerà un convegno che approfondisce il tema dell’innovazione tecnologica dalla produzione al confezionamento di pasta secca e fresca, con le case histories di Fava, BMB e Mad Automation.
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La partecipazione al convegno è a numero chiuso e riservata alle aziende produttrici di pasta.
FAVA
Ing. Renato Dall'Agata - CTO di Fava SpA.
La produzione della pasta è da sempre al centro della ricerca Fava. L'azienda ha recentemente sviluppato soluzioni in cui la valorizzazione di ogni materia prima è garantita da processi tecnologici unici e originali, che facilitano inoltre la produzione e il controllo dei parametri.
Tema centrale dell'intervento saranno le nuove tecnologie di processo della pasta che generano valore aggiunto alla qualità del prodotto ma anche molto di più.
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BMB
Marco Gulinelli - Key Account Manager BMB Srl
Con esperienza e competenza, verrà presentata la nuova confezionatrice automatica a nastro per sottovuoto spinto, unica per confezionamento in continuo di prodotti freschi con atmosfera modificata.
Questo tipo di tecnologia genera il sottovuoto spinto in busta che assicura una maggior durata del prodotto fresco. Il funzionamento a nastro è continuo e ogni ciclo permette il confezionamento di più unità simultanee di prodotto. Una novità per massimizzare l'efficienza produttiva delle linee di pasta fresca e non solo.
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MAD Automation
Francesco Maurizi - CEO Mad Automation
Main topic dell’intervento saranno quattro case study relativi a impianti installati presso i clienti di Mad Automation che operano nel settore pasta fresca.
Si approfondiranno le principali caratteristiche e plus e si vedranno, grazie a video dimostrativi realizzati in fase di collaudo, sia singole macchine, sia fine linea completi che gestiscono la fase dell’ incartonamento dei prodotti e a seguire la fase logistica degli imballi.
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