Sono 1.215.739 i milioni di litri previsti in produzione per il settore beverage nel 2023, con una crescita complessiva del +1,7%. Molto significativo  il +3,0% del segmento liquid food, che include latte, yogurt, salse e zuppe, previsto in crescita per un volume di produzione complessivo che si attesta oltre i 311.800 milioni di litri. Due mercati in sviluppo che esprimono insieme volumi di produzione superiori ai 1.579.000 milioni di litri.

E’ il mercato asiatico a primeggiare nel dato aggregato, con il +2,7% previsto per il 2023 per oltre 653.000 milioni di litri di prodotto. Seguono a una certa distanza, il continente americano con un +1,2% pari a oltre 424.000 milioni di litri e l’Europa con il +0.6% che tradotto in quantità significa oltre 289.000 milioni di litri prodotti, mentre l’Italia, pur in recupero, si attesta al -0,1% per un totale complessivo di 22.573 milioni di litri prodotti.