Fatturato in crescita per l’industria molitoria italiana, che raggiunge i 3,850 miliardi di euro di giro d’affari, totalizzando un + 7,5% nel difficile anno 2020. Differenziati i trend all’interno del comparto, dove soffrono i canali legati al mondo della panificazione, in particolare la macinazione del frumento tenero che cala del 4,2% trainato dal -7,6% della panificazione e -22,8% delle pizzerie.

Diverso l’andamento del frumento duro, con un +9% dovuto al minor condizionamento della crisi dei canali horeca e al positivo traino determinato dai consumi di pasta e dalle esportazioni. (Dati: Italmopa)

Maggiori dettagli nel comunicato stampa dell’assemblea dell’Associazione Industriali Mugnai d’Italia 

https://www.italmopa.com/wp-content/uploads/2021/07/Assemblea-Italmopa-2021_Comunicato-stampa.pdf