Dal 22 al 26 ottobre a Milano la terza edizione di MEAT-TECH: il meglio della tecnologia e delle soluzioni innovative per la filiera dei salumi, delle carni, dei piatti pronti, dei prodotti ittici e del caseario con tecnologie, per la lavorazione, trasformazione, confezionamento con una particolare attenzione alla sostenibilità, alle soluzioni green più recenti e alle nuove tendenze del mondo plant-based.

MEAT-TECH 2021 è un’occasione unica per incontrare le proposte di più filiere che dalla tecnologia di processo e confezionamento vanno all’agroalimentare e all’eno-grastronomia per giungere fino al retail e all’ospitalità professionale, grazie alle contaminazioni offerte dalla contemporaneità con TUTTOFOOD e HOST Milano. Tre manifestazioni e un unico biglietto per un ritorno in fiera presenza con il meglio dei tre settori, in quello che si può definire il Km dell’Innovazione.

A MEAT-TECH sarà presente l'area demo della Fabbrica Sostenibile: ogni giorno al Padiglione 15 due eventi su due linee dal contenuto altamente tecnologico e innovativo per la produzione e confezionamento di hamburger, con l’utilizzo di packaging realizzato con materiale riciclabile e la trasformazione e confezionamento di tranci a spicchio.

La trasversalità è il carattere della proposta dei convegni di MEAT-TECH 2021. Tra i tanti, gli “Innovative Food Talks” organizzati con HI-FOOD, durante i quali si parlerà di Veggie Dairy, Veggie Patty all’Italiana e Veggie Ready Meals. 
E ancora, Tecnoalimenti farà il punto sulle molteplici fasi legate allo smart packaging e il convegno di ASSICA esaminerà le nuove disposizioni sui controlli ufficiali degli alimenti. Questo e molto altro nel calendario degli appuntamenti da non perdere.

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