Sono 59 milioni le tonnellate di rifiuti alimentari che si stima vengano prodotte in Europa, per un valore complessivo di 132 miliardi di euro, pari al 10% di tutto il cibo fornito a negozi, ristoranti e servizi di ristorazione.

Ogni cittadino spreca quindi ogni anno circa 131 kg di alimenti che potrebbero essere riutilizzati e conservati potenziando il ruolo centrale del packaging e sviluppando in modo esteso servizi di recupero di cibo ancora adeguato al consumo per reimmetterlo in circuiti commerciali. Ed è proprio su questa ipotesi che si sta concentrando la nuova proposta della Commissione Europea.

Lo spreco alimentare vale 252 milioni di tonnellate di CO2 equivalente o circa il 16% delle emissioni totali di gas a effetto serra prodotte dalla filiera alimentare UE: ne consegue che l’impatto sull’ambiente è di proporzioni enormi.

Il piano della Commissione si impegna a dimezzare lo spreco alimentare pro capite a livello di vendita al dettaglio e al consumo entro il 2030 e ridurre le perdite alimentari lungo la filiera produttiva, facebdo in modo che gli Stati membri riducano gli sprechi del 10% a livello di trasformazione e produzione, e del 30% (pro capite) congiuntamente al dettaglio e al consumo (ristoranti, servizi di ristorazione e ambito domestico), con un riesame dei progressi raggiunti entro fine 2027.

Ora la proposta passerà al vaglio del Parlamento e del Consiglio con procedura ordinaria.

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